Novità Sombrero

Steakhouse

LEM

carni lem

UN INCONTRO UNICO TRA CUCINA E DESIGN

Il modello giapponese è stato preso come esempio e la qualità della Wagyu Kobe è stata poi sviluppata e contestualizzata con il territorio italiano, negli allevamenti del bolognese. In Giappone il bestiame viene nutrito con un’alimentazione a base di cereali, barbabietole e patate e una razione quotidiana di birra, per stimolare l’appetito, e massaggiato a mano con un guanto di crine affinché gli esemplari siano ben marmorizzati.

Steakhouse

Mega grigliate , fiorentine , black angus

Materia prima proveniente dai migliori allevamenti in giro per il mondo, Grani e cristalli di sale integrale dell’Himalaya con cui esaltare il gusto e la succulenza delle nostre carni.

LEM CARNI

Carne alla griglia, carne alla brace, costate fiorentine, spiedini, tagliate.